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红烧鱼块家常做法大厨手把手教你怎么做着好吃
作者:天空彩票计划-天空彩票天下彩与你同行免费资料-天空彩票官网注册  发布时间:2019-08-10 03:44  浏览次数:121

  红烧鱼块,在老苍生餐桌上市一道很是常见的家常菜,酥脆爽口,鲜香味美,很是好吃,其做法也是有多种,每一种都有着分歧的口胃,吃起来让人回味无限。

  1、食材预备:草鱼、青椒圈与红椒圈、姜蒜、葱,油、盐等;

  2、我们在买草鱼的时候,间接让师傅处置好,砍成块,拿回家中的时候只需要清洗清洁后放入放入碗中,再倒入适量的料酒,少许的葱姜,适量的生抽,然后搅拌平均,腌制10分钟后将里面的葱姜捡出来不要;

  3、接着我们在鱼碗中放入生粉,将鱼块包裹即可,然后搅拌平均,让生粉完全融与鱼块;

  4、起锅上火,锅热后放入色拉油,待到油热6成的时候慢慢放入鱼块,最好用筷子一块一块的分隔放入,防止粘在一路,将鱼块炸成金黄色,然后捞出来备用;

  5、锅中留底油,放入大蒜与生姜,爆香,放入一勺豆瓣酱,一勺香辣酱,然后再次爆香,最初放入适量清水,大火烧开;

  6、水开后放入炸好的鱼块,插手适量的盐,放入生抽、酱油上色,在放入少许的耗油添加美味,放入少许的陈醋,少许白糖,然后插手适量的十三香,先小火焖煮一会儿后大火收汁,让鱼肉接收汤汁里面的味道;

  7、在汤汁快收干的时候放入青红辣椒圈,添加与的辣味,恰当的将锅发抖下防止鱼块粘锅,然后勾一道薄薄芡,翻炒平均后插手适量的葱花,即可出锅。

  就如许,一道酱香味十足,鲜香味美的红烧鱼块就完成了,做起来很是简单,只需控制了几个要点就能做出如许甘旨,周末端犒劳下本人吧,做一道甘旨十足的红烧鱼块。

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